La renaissance de la poterie : chiffres, marché et chaîne de valeur

La poterie a longtemps été considérée comme un hobby d'hier. Aujourd'hui, les cours de poterie remplissent des plateformes de réservation entières, pendant la pandémie, les fabricants de tours de potier ne parvenaient plus à suivre la production, et le nombre d'entreprises artisanales de céramique connaît une croissance à deux chiffres. La renaissance de la poterie n'est plus une simple impression. Elle se traduit en chiffres.

C'est précisément ce que tente de faire cet article. Chez Formwerk Berlin, nous avons rassemblé les données fiables disponibles : sur l'évolution du hobby, sur la taille du marché, sur les entreprises qui le composent et sur la chaîne de valeur, de l'extraction de l'argile à la tasse finie. Là où les chiffres fiables font défaut, nous le signalons.

Cette analyse provient de Formwerk Berlin, le commerce spécialisé en fournitures de poterie et équipement d'atelier

Sommaire

• De l'artisanat au hobby et retour
• Pourquoi maintenant ? Cinq moteurs
• Qui fait de la poterie aujourd'hui ?
• Le marché en chiffres
• La chaîne de valeur
• Les entreprises sur le marché
• Le marché de l'occasion comme indicateur
• Effet de mode ou durable ?
• Méthodologie et sources

De l'artisanat au hobby et retour

La céramique est l'une des plus anciennes techniques culturelles de l'humanité. Les premières figurines en argile cuite ont plus de 20 000 ans.^[1] En Allemagne, des régions de potiers comme le Westerwald, avec son grès vernissé au sel, ont marqué des régions entières pendant des siècles. La poterie était un gagne-pain, pas un passe-temps.

Cela a changé au XXe siècle. L'industrie a pris en charge la vaisselle utilitaire, l'artisanat s'est tourné vers le design. Le Bauhaus a exploité son propre atelier de céramique à Dornburg an der Saale à partir de 1920. Dans les années soixante-dix et quatre-vingt, la poterie a déjà connu un boom en tant que hobby, porté principalement par les universités populaires. Ensuite, le calme est revenu. La poterie était considérée par beaucoup comme poussiéreuse.

Le tournant a eu lieu vers 2015. Depuis, l'intérêt croît à nouveau, d'abord en Grande-Bretagne et aux États-Unis, puis en Allemagne. Aujourd'hui, ce hobby a une autre forme qu'à l'époque : moins d'université populaire, plus de studios privés, plus d'ateliers à domicile et une transition fluide du hobby vers l'activité secondaire.

Le célèbre fabricant de porcelaine allemand Kahla, originaire de Thuringe, a déposé le bilan en 2026

Le contraste avec l'industrie est frappant. Alors que l'artisanat progresse, les grands fabricants de porcelaine luttent. L'entreprise Kahla, fondée en 1844, a de nouveau déposé le bilan au printemps 2026 avec environ 120 employés, citant des coûts énergétiques élevés et la réticence à l'achat de la gastronomie comme raisons.^[2] Selon les médias de début octobre 2026, la production devrait être arrêtée à la fin de l'année.^[3]

Pourquoi maintenant ? Cinq moteurs

1. La télévision

Le 3 novembre 2015 a été lancée en Grande-Bretagne l'émission « The Great Pottery Throw Down ». Jusqu'à présent, neuf saisons ont été diffusées, les épisodes finaux atteignant régulièrement environ trois millions de spectateurs.^[4] L'impact sur le commerce a été mesurable : la chaîne de loisirs créatifs britannique Hobbycraft a signalé pendant la deuxième saison une augmentation des ventes d'argile de 26 % par rapport à l'année précédente. Pour l'argile autodurcissante, les hausses ont été de 294 % et 314 % selon les types.^[5] Depuis 2020, l'émission est également diffusée aux États-Unis, et depuis 2024, il existe une déclinaison canadienne.^[4]

2. La pandémie

Lorsque les cours et les ateliers ont fermé en 2020, beaucoup ont installé l'atelier chez eux. Le fabricant allemand de tours HSL a fait état d'une hausse de chiffre d'affaires de 20 à 30 % pour 2020. 500 unités du modèle débutant ont été vendues au lieu de 350, soit une hausse de plus de 40 %. La demande a dépassé la capacité de production. Dans le secteur, on parlait de « poterie corona ».^[6]

3. Les réseaux sociaux

Peu d'artisanats sont aussi bien adaptés à la vidéo que le tournage sur tour. De courtes vidéos de centrage, de montée et de tournage atteignent une audience de millions de personnes sur TikTok et Instagram. À cela s'ajoutent des potiers amateurs célèbres comme l'acteur Seth Rogen, qui montre régulièrement ses céramiques depuis 2019.^[1] Il est difficile d'obtenir des chiffres fiables sur la portée, mais l'effet sur la visibilité est incontestable.

4. Le désir de travail manuel

Celui qui travaille devant un écran toute la journée cherche un équilibre avec un résultat concret sur la table. La poterie n'est pas seule dans ce cas. Le marché allemand du travail manuel s'élevait à 960 millions d'euros en 2025, les fils à tricoter et à crocheter ont progressé de 7 %.^[7] L'argile a une particularité : elle exige une attention totale. Celui qui centre ne peut pas regarder son téléphone en même temps.

5. Les cours comme expérience

Les cours de poterie sont aujourd'hui réservés comme des billets de concert, souvent comme cadeau ou activité commune. La seule plateforme konfetti liste plus de 400 cours de poterie en Allemagne et en Autriche. Dans son classement des 30 studios les plus populaires, Berlin arrive en tête avec neuf inscriptions, suivie de la Bavière et de la Rhénanie-du-Nord-Westphalie avec cinq chacune.^[8] Un décompte de la scène céramique berlinoise arrive à 46 studios de poterie dans une seule ville.

La tendance à la poterie est également bien visible sur Google Trends, où l'on représente l'évolution des recherches Google au fil du temps. La croissance du terme de recherche « poterie » depuis la pandémie de coronavirus en 2020 est particulièrement nette.

Qui fait de la poterie aujourd'hui ?

À notre connaissance, il n'existe pas d'enquête représentative sur le nombre de personnes pratiquant la poterie en Allemagne. Quelques données dressent cependant un tableau clair.

• La poterie est marquée par une empreinte féminine. 77,5 % des entreprises individuelles dans l'artisanat céramique sont dirigées par des femmes. Sur 51 apprentis, 48 sont des femmes.^[9] On entend également dans le commerce spécialisé que les femmes de plus de 40 ans constituent le groupe de clients le plus important.
• Les acheteurs rajeunissent. En Grande-Bretagne, près d'un tiers des acheteurs d'artisanat d'art ont moins de 35 ans. Le marché dans ce groupe d'âge a progressé de 32 % depuis 2006.^[10]
• Le chemin mène du cours à l'atelier personnel. La séquence type est : cours d'initiation, atelier ouvert, propre tour, propre four. 

L'aspect de l'atelier à domicile est illustré par une enquête menée auprès d'une centaine de céramistes sur Instagram en août 2025 :^[11]

Propre four de cuisson	Part
Taille 41 à 70 litres	47 %
Taille 71 à 100 litres	29 %
Raccordement en 400 V	66 %
Acheté neuf	52 %
Acheté d'occasion	46 %

L'enquête n'est pas représentative, mais elle montre que l'atelier domestique type ne dispose pas d'un mini-four, mais d'un appareil de taille moyenne, et que près d'un four sur deux est de seconde main.

Notre carte de la céramique berlinoise est une tentative de recenser tous les lieux de céramique et de poterie pertinents de la ville. Surtout dans les quartiers de Prenzlauer Berg, Friedrichshain, Kreuzberg et Neukölln, il existe de nombreux studios formidables.

Le marché de la céramique en chiffres

Allemagne : Un artisanat qui croît à contre-courant

Le chiffre le plus frappant provient de la Fédération centrale de l'artisanat allemand. Fin 2024, 2 241 entreprises de céramique étaient inscrites au registre des chambres de métiers. Fin 2025, elles étaient 2 520. Cela correspond à une croissance de 12,4 %, soutenue par 468 nouvelles inscriptions pour 189 radiations.^[9]

À titre de comparaison, l'ensemble de l'artisanat a stagné durant la même période à environ 1,04 million d'entreprises. Parmi les métiers artisanaux non soumis à autorisation, seuls les fabricants de bougies et les graveurs ont progressé plus rapidement.^[9] La tendance n'est pas nouvelle. Déjà au premier semestre 2022, l'artisanat céramique avait progressé de 5,4 %.^[12]

Le second chiffre relativise le premier. À l'échelle nationale, il n'y a que 51 apprentis dans 36 centres de formation, soit 5,6 % de moins que l'année précédente.^[9] Il y a donc un seul apprenti pour environ 49 entreprises. La croissance ne provient donc pas de l'apprentissage classique. Il est probable qu'elle soit portée par des personnes en reconversion qui transforment leur hobby en entreprise.

Autres indicateurs clés de la scène :

• Lors de la 21e Journée de la poterie ouverte en mars 2026, plus de 500 ateliers et studios ont ouvert leurs portes.^[13]
• Le marché de la poterie de Dießen am Ammersee, l'un des plus grands marchés de céramique d'Europe, a compté environ 160 céramistes de douze pays en 2025.^[14]
• Depuis 2025, l'artisanat de potier et céramiste figure au répertoire national du patrimoine culturel immatériel.^[15]

Quelle est la taille du marché allemand ? Une estimation personnelle

Il n'existe pas de chiffre officiel sur le marché du hobby poterie en Allemagne. Nous avons donc fait nos propres calculs, de bas en haut et en trois blocs. Il s'agit des dépenses annuelles liées au hobby : pour les cours, le matériel et l'équipement. Les écoles, les crèches et les institutions sociales ne sont pas incluses. Comme les studios achètent également des fours et de l'argile, il y a de petits chevauchements entre les blocs.

Il ne s'agit pas d'une mesure, mais d'un calcul approximatif basé sur des hypothèses ouvertes. Voici comment il est établi :

Si l'on évalue toutes les hypothèses avec prudence, on aboutit à environ 45 millions d'euros. Si l'on est généreux, on arrive à environ 230 millions d'euros. La vérité se situe probablement entre les deux. Un ordre de grandeur d'un bon 100 millions d'euros nous semble plausible.

Pour mettre en perspective :

• Cela représente un peu moins de 1,50 euro par habitant et par an.
• Le marché allemand des loisirs créatifs est environ huit fois plus important, avec 960 millions d'euros.^[7]
• Le commerce du verre, de la céramique et de la porcelaine a réalisé un chiffre d'affaires de 7,1 milliards d'euros en Allemagne en 2025.^[18] Le hobby de la poterie représente un peu moins de deux pour cent de ce chiffre.
• Pour les fournitures de poterie elles-mêmes, c'est-à-dire le matériel et les appareils, y compris les achats des studios, ce calcul permet d'estimer un chiffre d'affaires d'un peu moins de 60 millions d'euros par an.

La poterie est donc un marché en pleine croissance, mais qui reste modeste. Ce calcul n'est qu'un début. Toute personne disposant de meilleures données, comme les fabricants, les associations ou les studios, est expressément invitée à nous contredire.

La chaîne de valeur du secteur de la céramique en Allemagne

De la matière première à la tasse finie, la céramique passe par six étapes. À chaque étape, la valeur du matériau augmente.

Étape 1 : Matière première

Selon l'Institut fédéral des géosciences et des ressources naturelles, l'Allemagne extrait chaque année environ 10 millions de tonnes d'argile, incluant la bentonite et le kaolin.^[19] Selon l'association professionnelle, les argiles spéciales de haute qualité représentaient un bon 4,4 millions de tonnes en 2018.^[20] Les gisements du Westerwald comptent parmi les plus grands d'Europe.^[19] La grande majorité est destinée à l'industrie, pour les carreaux, les briques et la céramique sanitaire. Le secteur des loisirs est un client de niche pour les carrières.

L'argile brute est bon marché. Aux États-Unis, la valeur moyenne de l'argile plastique sortie de carrière était en 2025 de 47 dollars US par tonne, soit quelques centimes par kilo.^[21]

Étape 2 : Préparation

Les fabricants de pâtes mélangent différentes argiles, ajoutent de la chamotte selon la recette, dégazent la masse et la conditionnent en blocs pratiques. Dans le commerce, dix kilos d'argile à potier coûtent généralement entre 15 et 25 euros, soit 1,50 à 2,50 euros le kilo.^[17] La comparaison entre deux pays est approximative, mais elle montre l'ordre de grandeur : il existe un facteur d'au moins 30 entre la carrière et l'établi. Pour les émaux, la valeur ajoutée est encore plus importante, car leur prix réside dans des recettes éprouvées et reproductibles.

Étape 3 : Équipements

C'est ici que se trouve le poste de dépense individuel le plus important pour chaque atelier. Selon notre estimation, les particuliers et les petits studios en Allemagne y consacrent environ 14 millions d'euros par an. Dans l'enquête menée auprès des céramistes, le prix des nouveaux fours d'entrée de gamme se situait entre 1 000 et 2 500 euros.^[11] Les nouveaux tours de marque commencent à un bon 700 euros, les tours d'importation simples à environ 120 euros.^[16]

Étape 4 : Commerce

Le commerce est très fragmenté. On peut distinguer cinq types :

• Commerce spécialisé en fournitures de poterie, en ligne ou en magasin, avec conseil et gamme complète, de l'argile au four.
• Vente directe des fabricants, surtout pour les pâtes, les fours et les tours.
• Revendeurs de matériel artistique et de loisirs créatifs, proposant des fournitures de poterie comme gamme complémentaire.
• Places de marché, via lesquelles sont vendus principalement des équipements d'importation à bas prix.
• Le marché de l'occasion, par lequel, selon l'enquête mentionnée, près d'un four sur deux change de propriétaire.

Étape 5 : Atelier

Les studios gagnent leur vie grâce aux cours, aux adhésions pour l'atelier libre et au service de cuisson. Pour de nombreuses entreprises, les cours constituent un pilier important à côté de la vente de leurs propres céramiques. Ceux qui travaillent chez eux supportent eux-mêmes leurs frais de fonctionnement. Ils sont plus bas que beaucoup ne le pensent : une cuisson dans un petit four ne coûte que quelques euros d'électricité. Le calcul à ce sujet se trouve dans notre article Combien d'électricité consomme un four ?

Étape 6 : Céramique finie

Un kilo d'argile à environ deux euros permet de réaliser deux à trois tasses. Les tasses artisanales sont souvent proposées sur les marchés et en ligne entre 25 et 45 euros pièce. La valeur est donc créée presque entièrement par le travail, le savoir-faire et la création, et non par le matériau. La Grande-Bretagne montre l'ampleur que peut prendre ce marché : en 2019, les ventes d'artisanat d'art y ont dépassé les 3 milliards de livres, et 73 % des adultes ont acheté au moins une pièce faite main.^[10]

Entreprises sur le marché

Le marché est marqué par les petites et moyennes entreprises. À presque chaque étape, des entreprises familiales et des spécialistes dominent. Une sélection par étape :

Fours

• Nabertherm, situé à Lilienthal près de Brême, fabrique des fours depuis 1947, emploie environ 600 personnes et compte, selon ses propres dires, 150 000 clients dans plus de 100 pays.^[22] La céramique n'est là qu'une de leurs nombreuses branches.
• Rohde, situé à Prutting en Haute-Bavière, a été fondé en 1982 par Helmut Rohde. Il s'agit d'une entreprise familiale de deuxième génération employant environ 90 personnes.^[23][24]
• Kittec, près de Rosenheim, et Pyrotec sont d'autres fabricants allemands de fours à céramique.
• Aux États-Unis, Skutt, L&L et Paragon marquent le marché.

Les quatre fabricants de fours dominants en Allemagne. Dans une enquête menée auprès de potières et de potiers en 2025, la grande majorité des participants ont déclaré posséder un four de l'un de ces quatre fabricants.

Tours de potier

• Shimpo, originaire du Japon, appartient au groupe Nidec et est l'un des fabricants les plus connus mondialement.^[25]
• Lindemann fabrique ses tours à Augsbourg.
• HSL produit ses tours dans les ateliers de Schwarzach, une structure de la Diaconie employant des personnes en situation de handicap.^[6]
• Au niveau international, la marque Brent, du fabricant américain AMACO, joue également un rôle majeur.

Pâtes, émaux et accessoires

• Les grands fabricants allemands de pâtes sont situés dans le Westerwald, à proximité des gisements.
• Pour les émaux, des marques américaines comme AMACO sont très présentes dans le secteur amateur, aux côtés d'autres fabricants allemands établis.
• Pour le contrôle des fours, les régulateurs Bentrup sont répandus, et pour le contrôle de la température, les cônes de la fondation américaine Orton.

Cours et plateformes

Au dernier niveau, il n'y a guère de grands noms. Les plus de 2 500 entreprises artisanales et un nombre inconnu de studios non enregistrés travaillent presque tous localement. Les nouveautés sont les plateformes de réservation qui regroupent les cours et les rendent visibles. Elles ont sensiblement facilité l'accès à ce loisir.

Commerçants & matériel de poterie

Il existe sur le marché une multitude de fournisseurs de matériel de loisirs créatifs, dont par exemple le groupe d'entreprises boesner, qui propose également du matériel de poterie. À côté de cela, il existe des revendeurs spécialisés qui se concentrent exclusivement sur la poterie.

À ce stade, nous souhaitons bien entendu également mettre en avant notre propre activité : Formwerk Berlin – le revendeur spécialisé en matériel de poterie et équipement d'atelier.

Le marché de l'occasion comme indicateur

La popularité d'un loisir se mesure également à ce qui se passe sur le marché de l'occasion. Une analyse de 100 annonces sur Kleinanzeigen début octobre 2026 a révélé le tableau suivant.^[16] Les détails se trouvent dans les guides Acheter un tour de potier d'occasion et Acheter un four de potier d'occasion.

• L'offre est limitée. À l'échelle nationale, environ 300 annonces de tours de potier et 151 de fours étaient en ligne. Seul un tiers des annonces pour des tours et à peine la moitié pour des fours concernaient réellement des appareils adaptés.
• Les appareils de marque conservent leur valeur. Des tours de marque plus anciens étaient proposés entre 850 et 950 euros, dépassant ainsi le prix neuf de modèles de marque plus simples.
• La recherche est active. Parmi les 151 annonces pour des fours, on comptait 18 demandes.
• La location devient un commerce. Des particuliers proposent leurs tours à la location et leurs fours comme service de cuisson.

Une offre limitée, des prix stables et des recherches actives témoignent d'une demande supérieure à l'offre. Dans un marché en déclin, la situation serait différente : les portails seraient alors saturés d'appareils à peine utilisés à des prix en baisse.

La renaissance de la poterie : effet de mode ou durable ?

Les arguments en faveur de la durabilité :

• La croissance se maintient depuis des années. Le nombre d'entreprises avait déjà augmenté de manière significative en 2022 et de 12,4 % en 2025.
• Quiconque investit dans un four et un tour, en général, persévère. Les appareils durent des décennies.
• L'infrastructure s'est développée : plus de studios, plus de cours, plus de services de cuisson.
• La reconnaissance en tant que patrimoine culturel immatériel offre à l'artisanat une visibilité supplémentaire.

Les arguments contre :

• La relève manque. 51 apprentis, c'est trop peu pour transmettre le savoir-faire artisanal par la voie classique.
• Dans les grandes villes, la densité est déjà élevée. Avec 46 studios rien qu'à Berlin, il est permis de se demander si chaque offre restera durablement saturée.
• Les coûts de l'énergie affectent quiconque utilise un four, même s'ils pèsent beaucoup moins lourd dans le domaine du loisir que dans l'industrie.
• Une partie des débutants abandonne. C'est ce que suggèrent les tours d'importation peu utilisés proposés sur le marché de l'occasion.

Notre évaluation : La croissance rapide de ces dernières années va se stabiliser. La base est cependant plus large que lors du précédent boom de la poterie. À l'époque, c'était l'université populaire (Volkshochschule) qui portait ce loisir. Aujourd'hui, il est porté par des milliers de petites entreprises, un nombre croissant d'ateliers privés et un commerce qui touche également les débutants. La poterie restera un marché de niche. Mais c'est une niche qui est là pour durer.

Si vous souhaitez vous lancer, vous trouverez un aperçu dans nos articles Comparatif des tours de potier et Quels sont les trois types de tours de potier ?

Méthodologie et sources

Cet article synthétise des chiffres accessibles au public. La date de la recherche est octobre 2026. La taille du marché pour l'Allemagne est une estimation personnelle, toutes les hypothèses associées figurent dans le texte. Les chiffres entre crochets renvoient aux sources suivantes. Les indications de prix sont des observations et non des moyennes de marché.

1. PBS SoCal: What the Resurgence of Pottery Says About Life Today, octobre 2021. Vers la source
2. WirtschaftsWoche: Kahla dépose à nouveau le bilan, mars 2026. Vers la source
3. MS Aktuell: Kahla Porzellan cesse sa production, octobre 2026. Vers la source
4. Wikipedia: The Great Pottery Throw Down (dates de diffusion et audiences). Vers la source
5. Housewares Live: Nation goes potty for pottery (chiffres de vente Hobbycraft, 2017). Vers la source
6. HSL Töpferscheiben: Communiqué de presse du 17 février 2021. Vers la source
7. Initiative Handarbeit: Chiffres du marché 2025. Vers la source
8. konfetti: Top 30 studios de poterie 2025. Vers la source
9. Zentralverband des Deutschen Handwerks (Confédération allemande de l'artisanat) : Statistiques d'entreprises 2025, publiées en juin 2026. Vers la source
10. Crafts Council: The Market for Craft, 2020. Vers la source
11. Von Hanna mit Herz: Enquête sur les fours de potier au sein de la communauté céramique, août 2025. Vers la source
12. Deutsches Handwerksblatt: Artisanat, le nombre d'entreprises stagne (premier semestre 2022). Vers la source
13. Journée de la poterie ouverte 2026. Vers la source
14. Art Aurea: 23e marché de la poterie de Dießen. Vers la source
15. Commission allemande pour l'UNESCO : Artisanat de potier et céramiste en Allemagne. Vers la source
16. Propre analyse de 100 annonces sur Kleinanzeigen et estimation propre du marché, octobre 2026.
17. Claymate: Quel est le coût de la poterie ? Aperçu des prix, janvier 2025. Vers la source
18. IFH Köln: Le marché du verre, de la céramique et de la porcelaine se stabilise à 7,1 milliards d'euros, juin 2026. Vers la source
19. GeoUnion Alfred Wegener Stiftung: L'argile est la roche de l'année 2025 (chiffres d'extraction de la BGR). Vers la source
20. Association fédérale des matières premières céramiques et minéraux industriels : Rapport annuel 2017/2018, cité par Vers la source
21. U.S. Geological Survey: Mineral Commodity Summaries 2026, Clays. Vers la source
22. Nabertherm: Données d'entreprise. Vers la source
23. Rohde: 40 ans de Rohde. Vers la source
24. Die Deutsche Wirtschaft: Profil d'entreprise Helmut Rohde GmbH. Vers la source
25. Nidec Drive Technology: Page produit des tours de potier Shimpo. Vers la source

Note : Cet article est fourni à titre informatif général. Les estimations de marché et les calculs propres comportent une part d'incertitude et ne constituent pas une base pour des décisions d'investissement. Les informations sur les entreprises sont basées sur les sources publiques citées.

L'équipe Formwerk Berlin